PITTA RIPIENA ricetta tipica CALABRESE pane a ciambella ripiena di salumi e formaggi

‼️ERRATA CORRIGE‼️ nel video ho scritto 2 volte zucchero, ci sono anche 10 g sale! Lo zucchero è solo 1 cucchiaino! Conoscete la “Pitta” calabrese? È un pane tipico che si usa qui al sud! Ha la tipica forma a ciambella ed è croccante fuori e morbidissima dentro! È fatta con un impasto senza impastare solo con un mestolo, e grazie ai vari riposi e pieghe, acquisterà quella bella consistenza che vedrete e sentirete in video! So che vi verrà l’acquolina in bocca perché è irresistibile! Io ho utilizzato per la farcia dei tipici prodotti calabresi (di buona qualità) ma voi potete personalizzare a vostro gusto! Solitamente si fa semplice e poi si farcisce dopo, io invece l’ho cotta già farcita! 👉 Per i prodotti utilizzati se vi interessano guardate il post su Instagram 👉 ⏱️ 2 riposi da 40-45 minuti circa 1 riposo da 2-3 ore circa 1 riposo da 40 minuti dopo avergli dato la forma 🌡️ Cottura in forno già a temperatura 230° Statico - 220° Ventilato per 20 minuti circa Io ho utilizzato la funzione Ventilata 📝 Ingredienti: 400 g Farina 0 (farina per pane) 330 - 340 g Acqua (leggermente tiepida) 8 g Lievito di birra fresco (3 g secco) 1 cucchiainoZucchero 10 g sale 2 cucchiaini Olio extravergine d’oliva Semola per spolverare Salsiccia stagionata N’duja (salume tipico calabrese) Prosciutto crudo Caciocavallo (provola) Origano Grazie per la visione se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI al canale 👇 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui 👉 PINTEREST 👉 PAGINA FACEBOOK 👉 INSTAGRAM CERCA LE RICETTE nelle PLAYLIST È PIÙ SEMPLICE... ⬇️ ? #bread #pizzalover #italianpizza #recipe #pizza #recipes #italianfood #focaccia #ricetta #tuttiatavola #cooking #ricette #yummy #focacciabread #impasto #flour #calabria #sausage #nduja