Чизкейк Нью-Йорк _

Форма 20 см Для основы: 🔸 Печенье (я использовала юбилейное) - 280 г 🔸 Грецкие орехи - 100 г 🔸 Сливочное масло - 120 г 🔸 Сливочный сыр - 400 г 🔸 Сахарная пудра - 150 г 🔸 Сметана - 200 г 🔸 Сливки 33% - 150 мл 🔸 Яйцо - 2 шт 🔸 Крахмал кукурузный - 2 ст. л. 🔸 Цедра лимона и сок половины лимона