Video by ГОТОВИМ ДОМА

Чайханский плов🇺🇿 ❇️Ингредиенты: 🔪Баранья нога 2 кг 🔪2 кг риса, сорт «Девзира» 🔪2 кг морковки(красная и жёлтая) 🔪0,5 кг репчатого лука 🔪800-1000 мл подсолнечного масла 🔪2 л воды 🔪Соль и специи по вкусу 🔪3 чеснока 🔪5 острых перчиков ❇️Приготовление: 🔪Нарезаем мясо на небольшие кусочки, морковку соломкой, лук полукольцами 🔪Наливаем масло, прогреваем его и отправляем жариться лук до золотистой корочки 🔪Тем временем промываем рис 3 раза 🔪Затем обжариваем мясо и часть морковки 🔪Добавляем специи, воду, чеснок, перчик и оставляем тушиться Зирвак минут 40-50 🔪Достаем чеснок, перчики, засыпаем рис и добавляем воду 🔪Как только рис впитал в себя всю воду, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем минут на 30 до готовности, перемешав в течение 30 минут пару раз рис 🔪К плову традиционно готовят салат Ачучук из помидора и лука