Изумительные печеночные котлетки!
✍️ Ингредиенты:
➖ Печень куриная 1500 гр
➖ Сало сырое 600 гр
➖ Мука 4 ст л
➖ Чеснок 7-8 зубчиков
➖ Сода 1 ч. л
➖ Соль 1 ст. л
Для соуса:
➖ Сметана 2 ст. л
➖ Майонез 2 ст. л
➖ Чеснок 1 зубчик
➖ Укроп, петрушка
Приготовление:
Печень и сало прокрутить через мясорубку. Добавить измельчённый чеснок, соль, соду и муку. Хорошо перемешать. Фарш получается густой.
На разогретом раст.масле обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон. Жарятся около 3 мин с каждой стороны.
Для соуса смешать сметану, майонез и рубленые чеснок с зеленью. Промазать по желанию котлетку соусом и закрыть второй котлетой.