Салат из капусты на всю зиму без варки и стерилизации. Маринованная капуста, покорившая миллионы.
#капуста #салат #капустарецепты #салатназиму
Капуста хрустящая, сочная и белоснежная.
Для борщей, винегретов. Салат заправляю луком и пахучим растительным маслом. Это вкуснятина.
Быстрая маринованная капуста. Маринад отлично сбалансирован.
Храним такой салат без стерилизации в холодильнике или погребе до весны. Показываю как просто и быстро заполнить плотно банки капустой.
Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста 6 кг
Морковь 300 гр
Маринад 3 литра
МАРИНАД НА 1 ЛИТР ВОДЫ
Соль 2 ст. ложки, 60 гр
Сахар 4 ст. ложки 100 гр
Уксус 9% 100 мл
Перец горошком 10 шт
Гвоздика 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Получается 9 литров: 3 банки по 3 литра
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капусту шинкуем тонкой соломкой в большой таз любым удобным способом. Мариную так капусту уже более 20 лет и не надоедает. На трех литровую банку идет 2 кг капусты.
У меня ровно 6 килограммов капусты.
2. Морковь натираем на крупной терке сразу в таз к капусте.
Все хорошо и аккуратно перемешиваем, капусту не мнем. Такой салат длительно сохраняет свежесть.
3. Для маринада в кастрюлю на плите наливаем воду, делаю сразу три литра. Доводим воду до кипения. На трех литровую банку идет 1 литр маринада.
Из расчета на 1 литр всыпаем 2 столовые ложки соли с горкой и 4 столовые ложки сахара. Добавляем перец черный горошком 10 штук, по одной гвоздики и лавровый лист. Увеличиваем на свой объем. В кипятке соль и сахар сразу растворяются.
Доводим все до кипения и вливаем уксус 9% 100 мл на 1 литр воды, увеличиваем на свой объем. Перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения и снимаем с плиты. Даем маринаду полностью остыть.
4. Остывший маринад сразу наливаем в чистую трех литровую банку пол литра. Банку полностью заполняем капустой. Затем деревянной толкушкой для картофеля плотно трамбуем. Вот что получаем, капуста быстро распределяется в маринаде, он поднимается вверх и пустот не остается. Наливаем еще стакан маринада. Продолжаем накладывать капусту. Все уплотняем.
5. Таким образом заполняем все банки. Процеживаем маринад в банки под самый верх, полностью прикрывая капусту. Закрываем банки обычными полиэтиленовыми крышками. Сразу ставим в прохладное место. Храним такую капусту без стерилизации в холодильнике или погребе до весны. Попробуйте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#капуста #салат #капустарецепты #салатназиму #маринованнаякапуста #консервация #салатизкапусты #овощнойсалат #салатназиму #салаты #салатизкапустыназиму
#салатназиму #капустаназиму #осеннийсалатизкапустыназиму #этовкуснятина
1 view
508
172
6 months ago 00:18:16 1
Готовлю на заказ! С чем встречали важных гостей😊
6 months ago 00:13:07 1
Маринованные Огурцы на зиму в Банках Только так, Другие способы не признаю! Хрустят БЕЗ хрена!
6 months ago 00:04:01 1
Самый Нежный КРЕМ для Торта НАПОЛЕОН – Классический Заварной Крем ПАТИСЬЕР🍴
6 months ago 00:05:48 1
Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана
6 months ago 00:05:35 1
В магазине больше не покупаю. Майонез за пару минут. Простой рецепт.
6 months ago 00:02:04 1
Салат “ГРЕЧЕСКИЙ“ Классический. Самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт Греческого Салата!
6 months ago 00:41:49 1
Шепелявый НАРВАЛСЯ на ЛЮБОВЬ @ НЕобычное Знакомство в машине? стрессовое свидание) #пранк
6 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
6 months ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
6 months ago 00:06:22 1
Готовлю КАЖДОЕ УТРО из ОВСЯНКИ - все сложила в сковороду и на плиту!
6 months ago 00:00:47 1
Салат с ананасом, куриной грудкой и ЯЙЦОМ #shorts
6 months ago 00:13:11 1
ОБЗОР РОТАНГА | КАК СПЛЕСТИ КАШПО ИЗ РОТАНГА | УЧИМСЯ ВМЕСТЕ
6 months ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
6 months ago 00:08:01 1
ШИКАРНЫЙ Сдобный ПИРОГ “Лотос“ С ШОКОЛАДОМ Тесто КАК ПУХ | Выпечка к чаю
6 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ