Салями по праву является одним из наиболее популярных и любимых сортов деликатесных колбас, поэтому стоит подумать о том, чтобы приготовить ее в домашних условиях.
Ингредиенты:
свиная шейка — 85%
хребтовой шпик — 15%
нитритная соль — 27 г на/кг
декстроза — 5 г на/кг
трансглютаминаза — 3 г на/кг
черный перец — 3 г на/кг
сушеный чеснок — 2 г на/кг
стартовые культуры - 0,4 г на/кг
кориандр — 0,5 г на/кг
мускатный орех - 0,2 г на/кг
паприка чили - 0,5 г на/кг
паприка - 1 г на/кг
8 views
19
5
4 days ago 00:26:07 5
Сырокопченая мини-салями РАПИД и рецепт Коппы (сыровяленой шейки) - её пора в посол, вялим полгода
6 days ago 00:09:33 1
12 Видов КАНАПЕ на Шпажках - Закуски на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2024 или ФУРШЕТ
3 weeks ago 00:20:58 1
Встречаю ОСЕНЬ на кухне🧡🍂 Простое МЕНЮ из ОСЕННИХ ПРОДУКТОВ на несколько дней! | Оливьедка
1 month ago 00:04:37 320.4K
Не успеваю подавать на стол! НАМАЗКА на хлеб за 2 минуты! Уж очень ВКУСНО, а рецепт простой
1 month ago 00:04:38 1
Не успеваю подавать на стол ! НАМАЗКА на хлеб за 2 минуты ! Уж очень ВКУСНО , а рецепт простой
1 month ago 00:21:01 11
ПИЦЦА КАК В ПИЦЦЕРИИ/ПИЦЦА ДОМА/ПИЦЦА СВОИМИ РУКАМИ
1 month ago 00:26:07 42
Праздничный стол ДР 2022
1 month ago 01:02:08 39
[anyamurm] готовим пиццу и болтаем!🍕
2 months ago 00:00:59 6
Вот это ПИЦЦА!!! ТАК ВКУСНО И ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ по этому рецепту!
2 months ago 00:11:09 58
Мой #провиант для водного похода на 5 недель | Походная кулинария | Питание в походе
2 months ago 00:01:42 1
Салат с Кукурузой и Сухариками ! Легко, Быстро, Вкусно !
2 months ago 00:02:53 182
Рецепт картофеля с беконом на мангале
2 months ago 00:16:05 1
ЛЕТНИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек
2 months ago 00:00:15 1
Бутерброды которые улетают за минyту ( рецепт )
3 months ago 00:09:14 1
Мясной букет для мужчин с бутылками пива || Пивной букет из еды || Bouquets for men DIY || Подарки
3 months ago 00:00:49 1
🔥ПЕСТО РУЛЕТИКИ🔥(рецепт в описании)
4 months ago 00:00:51 1
ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ🔥(рецепт в описании)
5 months ago 00:00:23 55.6K
Готовим креветки в бeконе
5 months ago 00:05:20 1
DIY Мини букет из колбас. Мясной букет быстро и просто
5 months ago 00:02:43 1
Бутерброды для пикника🥪🥓Обязательно приготовьте эту вкуснятину!
6 months ago 00:00:28 1
ГРИБЫ ЭНОКИ В ГОВЯДИНЕ (Рецепт в описании)
6 months ago 00:00:32 710
Video by ГОТОВИМ ДОМА
6 months ago 00:00:27 15.6K
Сочные рулеты из куриных бедер с грибами
7 months ago 00:00:31 1
Из чёрствого хлеба можно приготовить не только гренки и сухари)) Смотреть со звуком)