Шашлыки и маринады

ЛЮЛЯ-КЕБАБ Ингредиенты: ⁃ 800 гр говядины ⁃ 800 гр баранины ⁃ 200 гр курдюка (или сала) ⁃ соль ⁃ кориандр ⁃ чёрный перец ⁃ сушёный базилик ⁃ также понадобится арахис и слоеное тесто ⠀ Приготовление: Мясо и курдюк перекрутил в мясорубке. Добавил соль, чёрный перец, кориандр, сушёный базилик. Хорошенько вымесил фарш. Отправил в холодильник на 1 час. Нанизывал фарш на шампуры, сформировал люля Скалкой разломал арахис, обвалял один люля-кебаб в орехах Жарил на углях около 10 минут, часто переворачивая. Когда люля-кебаб были готовы, 2 из них обернул слоеным тестом, жарил ещё пару минут Приятного аппетита!