Настоящие грузинские Хинкали простой рецепт. Как приготовить хинкали дома ხინკალი

Рецепт в описании! Чем больше складок у хинкали тем лучше, но кто знает правильный ответ? В одной Грузинской песне говориться , что у хорошего хинкали складок есть 19. Обычно от складок не зависит вкус хинкалей, но очень важно чтобы тесто было тонким и прочным, что бы во время поедания готовых хинкали они не распадались и держали форму. Хвостик у хинкали не едят, за него держаться руками и по ним же считают кто и сколько съел ) Вам приятного аппетита, это очень простой рецепт хинкали из доступных продуктов. И так нам понадобиться для теста 1) Мука - 500 грамм 2) Вода - 150-180 мл в зависимости от муки 3) Соль - 1 чайная ложка Ингридиенты смешать и замесить очень крутое тесто, месить упорно 10 минут. Для фарша 1) Фарш - 400-700 грамм любого фарша, желательно чтобы был с жиром 2) Зира молотая 3) Соль 0,5-1 столовая ложка без горки 4) Перец черный по вусу 5) Лук 1 небольшая штука 6) Чеснок 2-3 зубка 7) Петрушка или кинза 8) 150-180 мл воды Зелен