Решение конфликтных ситуаций в ресторане

Ежедневно сталкиваетесь с конфликтами в своем заведении? 🔔 Смотрите вебинар: «Решение конфликтных ситуаций в ресторане» В прямом эфире разобрали: ✔️ Как понять и признать важность разрешения конфликтов в ресторанной сфере? ✔️ Основные причины возникновения конфликтов и как их предотвратить. ✔️ Практические стратегии и навыки для эффективного разрешения конфликтов. ✔️ Как эффективно общаться с недовольными клиентами и коллегами? ✔️ Как построить конструктивный диалог и достичь взаимовыгодных решений? ✔️ Управление эмоциями в конфликтных ситуациях: как справиться со стрессом и эмоциональным напряжением. ✔️ Как разрешать конфликты с клиентами, соблюдая принцип “клиент всегда прав“ и сохраняя репутацию? 🎤 В эфире эксперты ServiceGuru: Сергей Горбунов и Алина Колесникова! Тайминг вебинара: 00:00:00 Знакомство со спикерами и участниками вебинара: «Решение конфликтных ситуаций в ресторане» 00:02:10 О чем будем говорить на вебинаре 00:07:37 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников 00:08:17 Об интенсиве «Сервис-менеджер» 00:10:45 Организационные моменты 00:12:25 Темы вебинара 00:13:07 Почему мы боимся конфликтов 00:18:50 Что такое конфликт 00:20:57 Виды конфликтов в ресторане 00:23:53 Пассивный тип гостей 00:26:20 Агрессивный тип гостей 00:28:07 Гость манипулятор 00:30:00 Конструктивный тип гостей 00:35:13 LAST популярная техника решения конфликтов в ресторане 00:37:56 Техника решения конфликтов HEAR 00:40:43 Latte - техника, разработанная в ресторанах быстрого питания 00:42:54 Что делать если гость ресторана отказывается платить потому что не хватает денег 00:43:57 Что делать если гостю не понравилось блюдо, а от замены он отказывается, потому что разочарован 00:46:20 Конфликты среди сотрудников ресторана. Причины и способы решения 00:55:00 Конфликты между руководителем и руководством 01:01:53 Профилактика конфликтов в ресторане. Как минимизировать риск возникновения конфликтных ситуаций 01:05:07 Тест “Поведение в конфликтной ситуации“ 01:06:24 Если сотрудник конфликтует с руководителем и нарушает субординацию. Что делать? 01:06:57 Специальные условия на участие в интенсиве «Сервис-менеджер» 01:09:00 Бесплатный тест-драйв платформы ServiceGuru