Мороженое пломбир в домашних условиях

Рецепт мороженого пломбир в домашних условиях! Ингредиенты: - молоко (100 мл.) - сливки 33% (300 мл.) - яичные желтки (3 шт.) - сахар (150 г.) - ванилин (щепотку) - шоколад (10 г.) Процесс приготовления: - смешиваем желтки, сахар, молоко и ванилин - варим получившуюся смесь до состояния сгущенного молока - остудить при комнатной температуре - в отдельной посуде взбить сливки до стойких пиков - добавить остывшую смесь - ещё раз тщательно взбить - в отдельной посуде убрать в морозилку на 1 час - достать из морозилки, тщательно перемешать и убрать снова на 1 час - достать из морозилки, тщательно перемешать и убрать до полного застывания на 4-5 часов - готовое мороженное посыпать тертым шоколадом Приятного аппетита!!! p.s. у меня были сливки только 20%, а их нельзя достаточно хорошо взбить. Если интересно как повысить их жирность, то напишите и я сниму отдельное видео))) Ставьте лайки/пальцы вверх Подписывайтесь на мой канал. Не забывайте заглядывать ко мне в дру