Чем на самом деле питались Средневековые крестьяне

Жизнь Средневековых крестьян не была легкой. Помимо бесконечных войн, крайней нищеты и периодических эпидемий чумы, им приходилось придерживаться относительно скудной диеты. Но что они на самом деле готовили на ужин? В этом ролике вы узнаете, чем питались Средневековые крестьяне. Возникает вопрос: как вообще можно узнать, чем питались крестьяне в средневековье? В конце концов, они не вели подробный учет своей повседневной жизни. На самом деле, по существующим оценкам, даже в более поздние годы Средневековья только около 10 процентов мужчин и один процент женщин были грамотными. И грамотные люди не писали о своем завтраке, обеде или ужине, поэтому исследователям пришлось проявить творческий подход. Например, в 2019 году в исследовании, опубликованном в Journal of Archaeological Science, были взяты образцы средневековой керамики из Западного Коттона, Нортгемптоншир, и проанализированы остатки пищи. Молекулярный анализ позволил им составить картину того, что было приготовлено внутри. Что же