Удачные заготовки на зиму

СОЛЕНЬЯ ИЗ КРАСНОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА Ингредиенты: 2 килограмма красного болгарского перца 1 стакан воды 1 стакан виноградного уксуса (6%) 1 стакан оливкового масла 1,5 ст.л соли 0,5 ст.л сахара 1 зубчик чеснока 1 пучок петрушки Варим не больше 5 минут. Если варить слишком много, кожица болгарского перца начнёт слезать ,тогда будет не вкусно. Наполняем горячие банки, плотно закрываем крышки и укутываем одеялом . Оставляем до утра.