Колбаса Украинская домашняя, без больших кусков сала! Sausage Ukrainian home made
Текстовый рецепт тут - рецепты/колбасы/колбаса-украинская-домашняя/
Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Колбаса “Украинская“ домашняя Sausage “Ukrainian“ home made
Ингредиенты:
Подчеревок – 500 гр.
Лопатка – 300 гр.
Сало - 200 гр.
Чеснок – 1 головка
Коньяк -50 мл.
Соль – 15 гр.
Сахар – 1 гр.
Перец черный молотый – 2 гр.
Лавровый лист молотый – 1 гр.
Sausage “Ukrainian“ home made
Ingredients:
Podgeting - 500 gr.
Shoulder - 300 gr.
Salo - 200 gr.
Garlic - 1 head
Cognac -50 ml.
Salt - 15 gr.
Sugar - 1 gr.
Black pepper powder - 2 gr.
Bay leaf is ground - 1 gr.
Preparation:
All the meat is cut into pieces cm.
Salo and garlic are twisted in a meat grinder (you can cut it)
Prepared ingredients add to the container, add salt, sugar, cognac and all spices, mix well for 10-15 minutes. Mix the stuffing with a film or lid and put in the refrigerator for 12-24 hours.
Salted pork cherev, before packing it is well washed and soaked in warm water for 2 hours. If the celery is fresh, then it needs to be rinsed well and cleaned.
We proceed to packing.
Prepared by an alternate, put on the forging and stuffed with a mincer. We fill not very tightly. Then we form rings and bind them.
Before cooking, the sausage is well punctured on all sides with a needle and placed in a preheated to 180 degrees, place the oven on the bottom of the oven with hot water, bake for 15 minutes, then take the container with water and bake for 20-30 minutes, until a crispy crust. Sausage is ready.
Sausage can be stored raw in the freezer, but it’s best to put roasted sausage in a ceramic pot, pour with fat and put it in a cool place.
1 view
77
24
4 months ago 01:52:00 1
САТЬЯ ДАС: об Украине, семейном патриархате и слабости женского разума
4 months ago 00:00:40 1
🥒 Окрошка
4 months ago 00:02:39 1
Смотрите, что стало с Ивлеевой! Настя потеряла все и резко переобулась. Это клиника
5 months ago 00:14:59 1
Шейка сыровяленая. Вяленое мясо Без специальной камеры или Как завялить мясо в холодильнике.
5 months ago 00:02:31 1
Как красиво покрасить яйца на Пасху натуральным красителем. Грузинский способ!
5 months ago 00:07:27 1
На этой колбасе мои родители заработали кучу денег!Украинская домашняя колбаса с чесноком в кишке
5 months ago 00:11:00 1
Как приготовить домашнюю колбасу
5 months ago 00:05:42 1
Домашняя Колбаса Украинская с Чесноком. Домашняя Колбаса из Свинины Рецепт Быстро и Вкусно.
5 months ago 00:24:35 1
Настоящая ДОМАШНЯЯ УКРАИНСКАЯ колбаса. ДВА ВАРИАНТА-смажена и запечена!
5 months ago 00:05:09 1
Домашняя колбаса в духовке. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ украинской колбасы / How to Make Homemade Sausage
5 months ago 02:41:59 1
Прекратите ЭТО есть пока не поздно! Продукты, которые могут вас убить. Избегайте их. Инна Кононенко
5 months ago 00:03:09 1
Что ЕЛИ В ВОВ? КУЛЕШ - ФРОНТОВАЯ КАША, пшенная с салом
5 months ago 00:17:19 1
Сухое созревание мяса 21 день БЕЗ специальной камеры. Дома
5 months ago 01:15:08 1
Канадский аналитик Шабанов. Перемирие в 2024-м, «грязная бомба» России, Армении не станет