Японские панкейки на завтрак

Ингредиенты: ▫️яйца 2 шт ▫️молоко 60 мл ▫️мука 60 гр ▫️щепотка соли ▫️сахар 60 гр ▫️растительное масло для жарки Приготовление: Белки отделяем от желтков и добавляем к желткам молоко и муку, хорошо перемешиваем до однородности. К белкам добавляем щепотку соли , начинаем взбивать и далее добавляем сахар, продолжаем взбивать до пиков. К желткам аккуратно в два подхода вводим белки, перемешивая лопаткой. Из пергамента нарезаем полосочки и сворачиваем в кружочки (лучше закрепить края). На смазанную маслом и разогретую сковороду кладем формочки и заливаем туда тесто. На дно добавляем пару ст.ложек воды и жарим наши панкейки на слабом огне под крышкой по 4 мин с каждой стороны. На готовые можно добавить сливочное масло и любой топпинг. Получаются пышные и воздушные панкейки. Приятного аппетита!