Рецепты | Соленья | Закрутки

### Тещин язык на зиму Этот простой и вкусный рецепт заготовки станет настоящим украшением вашего застолья! Ингредиенты: - Помидоры — 1 кг - Баклажаны — 1 кг - Болгарский перец — 300 г - Чеснок — 6 зубчиков - Уксус 9% — 50 мл - Соль — 1 ст. л. - Сахар — 2 ст. л. - Острый перец — 1-2 стручка 1. Помидоры и перец пропустите через мясорубку. 2. Добавьте сахар, соль и уксус. Кипятите 20-30 минут. 3. Нарежьте баклажаны пластиночками толщиной 0,5 см и добавьте в массу. Варите еще 15-20 минут, не забывая помешивать. 4. В стерилизованные банки за 5 минут до готовности добавьте чеснок и свежую петрушку. 5. Закатайте, переверните и укутайте на сутки. Из данного количества получится 3 банки по 0,7 л. Угощайтесь и радуйте близких!