Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте невероятные овощные заготовки на зиму без соли, сахара и уксуса! Используйте равные пропорции: 3 кг баклажанов, перца и помидоров. Запекайте овощи до мягкости, накройте фольгой – так они легко очищаются. Разложите в банки, залейте собственным соком, удалите пузырьки воздуха, закройте крышками и стерилизуйте 20 минут после закипания. Охладите и храните в прохладном месте, что предотвратит порчу. Зимой просто нарежьте их, добавьте зелень, соль и чеснок — и наслаждайтесь вкусом лета! И ещё один универсальный вариант: заморозьте подготовленные овощи в контейнерах. Это просто, удобно и тоже очень вкусно!