ОСТРИ - грузинский шедевр. Рецепт классического остри

Ингредиенты: ➊ Говядина - 1 - 1.2 кг ➋ Лук - 400 г ➌ Чеснок - 25 г ➍ Помидоры - 1 кг ➎ Томатная паста - 50 г ➏ Кинза - 20 г ➐ Петрушка - 20 г ➑ Уцхо сунели - 1 ч.л. с горкой ➒ Кориандр - 1 ч.л. ❿ Хмели сунели - 1 ч.л. ➊➊ Острый перец хлопьями - 1 ч.л. ➊➋ Паприка молотая - 1 ч.л. ➊➌ Соль - 2 ч.л. ➊➍ Растительное масло Маринованный лук: ➊ Лук - 350 г ➋ Укроп - 15 г ➌ Чёрный перец - 0.5 ч.л. ➍ Хмели сунели - 1 ч.л. ➎ Соль - 1 ч.л. ➏ Сахар - 1-1.5 ч.л. ➐ Сок 1 лимона