Свиные ножки! Особый рецепт! Вот где много коллагена!
Свиные ножки- зимнее горячее блюдо!
Это достаточно вольная трактовка азиатских рецептов для свиных ножек. Так сказать адаптация :-), но неоднократно проверенная немалым количеством едоков.
Свиные ножки хорошо вычистить, разрезать на куски, или сделать надрезы между копытцев и по суставам. Залить холодной водой на ночь, воду слить- ножки промыть. Снова залить водой и варить 30мин.Слить воду. Промыть , разобрать “по косточкам“ , опять варить до полуготовности, (примерно час). На сковороде в раст. масле карамелизуем сахар и обжариваем кусочки ножек 15 мин. Затем тушим 1-1,5 часа добавив в воду соевый соус, сухое вино, луковицу, корень имбиря, морковь, несколько горошин черного и душистого перца, бадьян и соль по вкусу. Необходимо чтобы к концу приготовления в сковороде не осталось жидкости. Когда жидкость испарится обжариваем, постоянно помешивая. Когда всё готово- добавляем лавровый лист, чеснок, накрываем крышкой, нагрев- минимальный. 5-10 мин и ГОТОВО!
Специи и приправы - как в
1 view
686
288
5 months ago 00:14:08 1
ХОЛОДЕЦ в БАНКЕ - Лучшая ЗАГОТОВКА. Один раз на весь год!
5 months ago 00:05:25 1
Свиные ножки. Мировая закуска.
5 months ago 00:11:25 1
Сочные/Хрустящие Маринованные Грибы за Минуты/Улетают как Семечки/Объедение
5 months ago 00:20:51 1
ПРИГОТОВИЛ ДЕЛИКАТЕС ИЗ ТОГО ЧТО МНОГИЕ НЕ ЕДЯТ.НОГИ В КАЗАНЕ
5 months ago 00:00:32 1
Сочные очень вкусные Свиные ножки по-китайски, в кисло-сладком соусе
5 months ago 00:16:24 1
Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец
6 months ago 00:15:24 1
ПОДАРОК на 9 МАЯ Мыловарение своими руками
6 months ago 00:26:36 1
МайнШилд 3 | Клипы за неделю | Часть 27
6 months ago 00:16:51 1
2 Бараньи Ножки, 2 Рецепта! Вкуснейший Рассыпчатый Плов и Сочная Ножка Под Землей
6 months ago 00:07:13 1
СВИНЫЕ НОЖКИ-просто и вкусно, закуска то что надо!!!