С чего начинается Нутрициология?

«Врачи будущего больше не будут лечить человеческий организм с помощью лекарств, а скорее будут лечить и предотвращать болезни с помощью питания». Эти слова, сказанные почти 100 лет назад, принадлежат Томасу Эдисону, и сегодня они действительно стали пророческими. Но Эдисона мы знаем, как великого изобретателя, а не пророка, и конечно, не нутрициолога. Так почему же он оказался прав?