В БАМБУКОВЫХ ДЖУНГЛЯХ НА ФИЛИППИНАХ / ЖИЗНЬ НА ОСТРОВЕ

“ХирАя МанавАри“ - красивое древнее филиппинское слово, которое означает “пусть исполнятся желания вашего сердца“. Мое сердце пожелало провести свои дни на прекрасных Филиппинах. Все оказалось намного лучше, чем я предполагал. Наша семья каждый день просыпается рано утром и приступает к домашним делам. Соседские дети тоже просыпаются рано. Здесь, на Филиппинах, большинство детей приучают к домашней работе с раннего возраста. Сегодня день вывоза мусора. Машина приезжает сюда раз в неделю. Я узнал, что жителям не нужно платить за вывоз мусора, в отличие от России, где с каждого человека в доме собирают определенную сумму за вывоз мусора, независимо от того, есть у тебя мусор или нет. Поэтому я не понимаю, почему некоторые филиппинцы сжигают свой мусор, особенно пластик. Это печально, потому что Филиппины - это рай, и будет очень жаль, если он будет разрушен. Сборщики мусора дали нам новый мешок. Мы попросили детей, не бросать пластик на землю. Этот молодой человек понял задание и начал собирать мелкий пластик на земле и убирать в мешок. Дарлин разрезала последний ананас. Она хочет сделать фруктовый салат. Наш красочный и аппетитный обед готов. Жареная рыба, тушеный сайоте, фруктово-овощной салат и рис. Дарлин также приготовила сок каламанси. Мамина соседка пришла сделать ей педикюр. Здесь это дополнительный источник дохода. В школах детей учат шить, делать маникюр, прививать деревья, готовить, выпекать и многому другому. На закуску у нас вареный арахис, который нам продал Вилли. Мама любит арахис, так что это очень приятное угощение. Жена приготовила какао с молоком и льдом. Этот напиток очень хорошо охлаждает в жаркую погоду. Мы едем в дом тети Лайлы, чтобы взять несколько стволов бамбука для нашего проекта. Вилли и Ромнел помогут нам заготовить бамбук. Интересно видеть, как моя жена несет мачете, и немного страшно. Филиппинки известны как спокойные, мягкие и милые, но они бывают вспыльчивы. Не удивительно что в истории Филиппин есть много храбрых женщин, которые сражались за свою страну. Вилли начал подъем, а Ромнел остался на земле. Дарлин тем временем нашла какое-то съедобное растание и выковыривает из земли его клубни. Мимо нас прошли дети. Они насобирали в реке ракушки. Природа Филиппин богата и разнообразна. Филиппинцы в провинции всегда могут найти бесплатную еду. Бамбук - одно из самых быстрорастущих растений на земле. Он относится к семье многолетних вечнозелёных злаков. На сегодняшний день известно около 1300 видов бамбука. С давних пор на Филиппинах бамбук играет важную роль. Из этой жёсткой, лёгкой и очень прочной травы здесь строят дома, изготавливают мебель, головные уборы, плетёные корзины, шторы, палочки для еды и многое другое. Бамбук имеет съедобные побеги. Здесь их называют ’Labong’, ’dabong’, ’rakong’, ’tambo’, ’uvug’. Они используются в качестве овощей в азиатских блюдах и бульонах. Сырые побеги горчат, и их нужно готовить, чтобы избавиться от горького вкуса. К сожалению, в это время года не сезон, поэтому мы не смогли его попробовать. Жена сказала, что он очень вкусный, если его правильно приготовить. Ее любимый способ приготовления - с кокосовым молоком. Спустя почти час Вили и Ромнел отнесли длинную гигантскую соломину поближе к дому. Затем они вернулись, чтобы срубить еще один ствол. Это очень долгая, утомительная и опасная работа. Я наблюдаю со стороны и пританцовываю от укусов москитов и огромных тропических муравьёв. Может я встал на муравейник? Парни принесли второй бамбук. Этого будет достаточно для нашего проекта. Чтобы бамбук было легче перевозить, мы решили разрезать его на несколько частей. Мама Лин одолжила у соседки ручную пилу и начала пилить. Вскоре я её подменил. Несмотря на то что пила была тупая и маленькая мы распилили бамбук на части. Для меня это очень интересный опыт. Чтобы поблагодарить ребят, мы купили несколько шампуров с мясом, которые они продавали, и вместе вкусно перекусили. У нас было isaw - куриные кишки и мой новый фаворит – барбекю из куриных хвостов. Удивительно, что филиппинцы делают что-то вкусное из чего-то неаппетитного. Уже стемнело, и нам пора ехать домой. Вилли погрузил бамбук на свой трайсикл, и мы отправились в путь. Пока ужинали, снова полил дождь. Вскоре отключилось электричество и мы какое-то время сидели с фонариком. Ещё один день подошёл к концу. Перед сном мы с Дарлин делаем наше любимое ежедневное занятие, которое уже стало традицией. Душ на улице, в окружении прекрасных розовых цветов, навевает романтические мысли. Вода прохладная, но после долгого жаркого дня она кажется очень приятной. Это те моменты, которые я никогда ни на что не променяю, простые моменты с моей женой и моей семьей. Я очень благодарен, что здесь, на Филиппинах, нам не страшно, мы свободны и, самое главное, мы любимы.