Торт ТИРАМИСУ муссовый / Mousse Tiramisu Cake

ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ: 4 яйца 130 г сахара 100 г муки 30 г какао-порошка ПРОПИТКА: примерно 70 мл эспрессо МУСС С МАСКАРПОНЕ: 250 г сыра маскарпоне 50 мл сливок (1) 50 г сахара 3 желтка 7 г желатина 250 г сливок от 30% (2)