Варенье из смородины без кожуры | Заготовки на зиму своими руками
1 КГ ЯГОД = 1 КГ САХАРА
🫙 Ягоды мою в дуршлаге и перекладываю в кастрюлю. Постепенно добавляю сахар и активно перемешиваю ягоды, пока сахар полностью не растворится.
🫙 Варю на сильном огне. Варенье должно сильно выделять пену, которую снимать не нужно. Пока пена поднимается, нужно мешать варенье.
🫙 Когда обильное выделение пены заканчивается, я снимаю варенье с огня и процеживаю. Ягоды перетираю через сито.
📌 Если Ваша цель получить желе, то на этом этапе процеженное варенье нужно разлить по стерильным банкам и оставить остывать без крышек. Когда желе остынет и на поверхности образуется зашитая пленка, нужно закрыть сухой стерильной крышкой и поставить на хранение.
🫙 Моя цель - жидкое варенье. Поэтому, получившуюся субстанцию без кожуры я снова ставлю на огонь и нагреваю.
📌 При повторном нагреве разрушается пектин и варенье уже не загустеет.
🫙 Нагреваю варенье, пока не начнет кипеть. Дальше выключаю, разливаю по банкам и закручиваю.
2 views
227
70
5 years ago 00:15:15 586
ППР Варенье из экзотических фруктов!
9 years ago 00:03:58 572
Варенье из апельсиновых корок
9 years ago 00:04:34 1.3K
Варенье из кабачков
9 years ago 00:08:01 837
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ
4 years ago 00:04:31 42
Варенье из одуванчиков
4 years ago 00:06:53 25
Изумрудное Варенье из Крыжовника ✧ Царское Варенье
9 years ago 00:01:22 5.7K
Изумрудное варенье из киви
7 years ago 00:04:49 265
САМЫЙ НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ. МАНДАРИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ. ЦУКАТЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
7 years ago 00:03:37 59
Варенье из малины
6 years ago 00:06:17 42
Варенье из томатов
4 years ago 00:05:05 26
Варенье из шиповника
6 years ago 00:08:01 114
варенье из огурцов
9 years ago 00:05:47 867
Варенье из арбузных корок ооочень вкуснооо
10 years ago 00:02:39 67
варенье из клубники в мультиварке
8 years ago 00:03:15 175
Апельсиновое Варенье Завитушки / варенье из кожуры апельсина / цедра
10 years ago 00:02:01 147
Вкусное варенье из смородины в хлебопечке
9 years ago 00:03:30 952
Варенье из абрикоса
9 years ago 00:03:55 281
Абрикосовое варенье с косточками - рецепт. Варенье из абрикосов
4 years ago 00:05:00 68
Янтарное Тыквенное Варенье ✧ Варенье из Тыквы
3 years ago 00:04:03 65
Варенье из дыни
4 years ago 00:02:05 19
Домашнее варенье из апельсинов
5 years ago 00:35:13 18
Варенье из тыквы
10 years ago 00:13:01 165
Необычное варенье из яблок “Яблочный шедевр“
4 years ago 00:03:47 30
Вкусное варенье из жимолости. Как приготовить варенье из жимолости