НОВОГОДНИЙ ДЕКОР БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ +Красивые подтеки на торте из Супер глазури | Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

НОВОГОДНИЙ ДЕКОР БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ🌲🍓☃ Красивые подтеки на торте из Супер глазури💭🎂💭 Новогодняя Идея Декора торта👍🏻 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Не успеешь оглянуться и вот он - Новый год🌲🎑 Поэтому пора добавлять в свою копилку рецепты и идеи на Новый год❗ Забирайте эти 2 рецепта для декора тортов - рецепт БЗК (Белково-Заварной крем) и рецепт Супер глазури, которая Не липнет и Не крошится при нарезании😍😍😍 Идея новогоднего декора торта🔥🎂 📝Рецепт Белкового Заварного крема (БЗК) Ингредиенты✍🏻 ✅Яичный белок от 3 крупных яиц ✅Сахар — 250 г ✅Вода — 88 г ✅Кислота лимонная — 1/3 чайной ложки ♨Как приготовить Белково-Заварной крем Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Белки вылейте в чашу миксера. Взвесьте воду и сахар и отправьте в одну кастрюлю. Поставьте кастрюлю на слабый огонь с самой первой минуты, время приготовления может занять от 7 до 8 минут, чтоб сироп не был сильно горячим. Одновременно с сиропом поставьте взбиваться белки. Белки нужно взбить до почти крепких пик. Сироп можно не мешать или сделать это только в начале, чтобы не пригорел сахар. Нужно добавить лимонную кислоту в сироп и перемешать. Обязательно нужно проверить сироп на готовность наша группа вк делай торты. Для этого нужно капнуть с ложки в ледяную воду сироп. Если сироп не растекся и в руках мнется шарик, то он готов. Цвет сиропа должен быть очень светлым. В то время, когда вы делаете пробу на мягкий шарик, то кастрюльку можно убирать с огня, чтобы сироп не переварился. Пока белки взбиваются введите тонкой струйкой сироп в них, аккуратно. Продолжайте взбивать еще 7-10 минут. Постепенно крем начнет остывать и наворачиваться на венчики, крем готов. Крем очень хорошо окрашивается. Окрасьте в нужные цвета. Покройте кремом торт, сделайте ёлочки, отсадите снеговиков как в видео, или украсьте на свое усмотрение. 🍓Клубнику перед приготовлением ёлочек обмакните в карамель и дайте застыть. Пропорции для карамели: сахар-вода 3:1, уварить в сотейнике с толстым дном до слегка-слегка янтарного цвета. Рецепт глазури✍ Из данного количества продуктов можно покрыть 6 больших куличей👌 Нам понадобится⤵ ✅10г желатина 50г воды ✅100 г воды ✅250 г сахара ✅щепотка лимонной кислоты ✅красители, ароматизаторы по желанию для цвета❗ Для начала замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть. В миске смешиваем сахар▶воду▶шепотку лимонной кислоты и увариваем пока сахар растворится❗ Снимаем с плиты, пусть постоит пару минуток▶ постоянно помешивая вводим желатин! Наша группа ВК Делай торты! (рецепты, мастер-классы) Все перемешиваем и отправляем в дежу миксера взбиваем примерно две минуты до белой массы. Также можно взбить до белой массы ручным миксером. Далее выкладываем быстро в мешок и отсаживаем как в видео на охлажденный торт. ‼Работайте быстро, уверенно и все у вас обязательно получится❗ ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!