Острая квашеная капуста с чесноком и с тыквой

Необычный состав привычного полезного блюда: Большой кочан белокочанной капусты (~3,5 кг) Морковь - 2-3 штуки Лук репчатый - 1-2 штуки Тыква - 400-500 г Чеснок - 2 головки Перец острый красный - 200 мл Рукола суш. (по желанию) - 200 мл Рыбный соус - 200 мл Сахарный песок - 200 мл Соль - 1 ст.л. Имбирь - по вкусу и по желанию. Кимчи: Квашеная редька: Квашеная капуста: Квашеный дайкон: Квашеная зелень: Я в Instagram: