В чем может быть причина того, что сформованное изделие не растёт на расстойке
🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️
🍞 Хлебная корзина ➡️
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️
📍 Мой канал в Дзен
*******************************************
❓В чем может быть причина, если сформованное изделие не растет на расстойке? Что можно с этим сделать?
В первую очередь, важно определить, какая расстойка используется: холодная или тёплая. Если изделие не увеличивается при холодной расстойке, возможно, температура в холодильнике слишком низкая. При 4 градусах все процессы значительно замедляются. Также причиной может служить недостаточная ферментация теста.
❗️Что можно предпринять? Смотрите видео и я расскажу, что можно сделать, чтобы решить эту проблему.
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #расстойка #рецепт #расстойкахлеба #хлебнерастет #тесто #тестонерастет
25 views
92
15
6 months ago 00:17:45 1
Молитва Даниила - демоны мешают ответу Бога?
6 months ago 01:57:26 1
Психотерапевт Екатерина Сокальская - как пережить утрату? О тренде на духовность и Боге
6 months ago 00:12:17 1
Волны Шумана и энергетические вибрации в мозжечке
6 months ago 00:29:08 1
Бондаренко: Готовьтесь к страшному! Путин готовит новые поборы! Власть вконец завралась!
6 months ago 00:00:00 1
Как найти себя в музыке, а музыку в себе
6 months ago 00:35:46 1
Не знаю, что сказать на исповеди. Протоиерей Андрей Юревич / «ТЕТ-А-ТЕТ»
6 months ago 01:24:00 1
ПОЗЫ СЧАСТЛИВОЙ И УСПЕШНОЙ ЖЕНЩИНЫ! ОДЕЖДА НЕ ИГРАЕТ РОЛИ? Эксперт по кинетике - Валентин Шишкин
6 months ago 00:03:47 1
Душевная песня про папу! Трогает до слёз! ✮ Отец - Александр Закшевский
6 months ago 00:03:29 1
Выход в Астрал. Одинаков ли астрал для всех. Принципы астральной реальности
6 months ago 00:05:24 1
Бесплатный адвокат по уголовному делу. Мифы и реальность