Маринад для копчения. Ребра подчеревок сало

В этом видео я расскажу как проще всего замариновать а после закоптить мясо свинины, ребра, подчеревок, сало. Мало кто догадывается, что на сегодняшний день по неофициальным данным, почти 90% продающихся на российском рынке копченых изделий не подвергаются настоящему копчению. Жидкий дым это просто, быстро и дешево. Но к сожалению не всегда полезно. Поэтому будем коптить традиционным способом как наши далекие предки, чтобы получить качественный настоящий продукт. Куски довольно толстые, увесистые поэтому п