Хычи́н - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
Бывают различные начинки, мясные, с творогом, у меня с сыром и картофелем.
ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки:
✅картофель отварной 800 гр.
✅сыр 100 гр.
✅зелень по вкусу.
✅со.масло для смазки.
ТЕСТО:
✅мука 350 гр
✅сода 0,5 ч.л.
✅соль 1 ч.л.
✅кефир или айран 1 стакан.
Тесто делим на 8 частей, раскатываем в небольшой круг, кладём начинку в виде шарика, запечатываем и раскатываем в пласт 3-4 мм.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Смазываем каждую лепёшку растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита ❤
#kuzkinadoma #еда #люблюготовить #хычины
Hychiny - the national dish of Karachai and Balkars.
There are various fillings, meat, with cottage cheese, I have cheese and potatoes.
Ingredients for filling:
✅boiled potatoes 800 gr.
✅cheese 100 gr.
✅greens to taste.
✅ oil for lubrication.
DOUGH:
✅flour 350 gr
СОД soda 0.5 tsp.
✅salt 1 tsp
✅kefir or ayran 1 Cup.
Divide the dough into 8 parts, roll out in a small circle, put the filling in the form of a ball, seal and roll out in a layer of 3-4 mm.
Fry in a dry pan on both sides until ready.
Grease each tortilla with melted butter.
Bon appetit ❤
1 view
52
15
6 months ago 00:08:12 1
ПИЦЦА как в Пиццерии! Рецепт Теста для Пиццы, самое вкусное!! Классическая Пицца. Пицца Маргарита.
6 months ago 00:08:31 1
ЧЕБУРЕКИ Сочные, самый удачный рецепт! English subtitles
6 months ago 00:01:51 1
ХЫЧИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ 🤗🤪
10 months ago 00:06:12 1
Кутабы #шефроссия
1 year ago 00:09:19 1
Обалденные балкарские хычины с картошкой и сыром!
1 year ago 00:10:41 1
Питерская Шаверма // Шаурма. Классический рецепт.
3 years ago 00:05:39 2
Балкарские ХЫЧИНЫ / Лепешки с картофелем и сыром / Заслуживает награду тот, кто придумал это блюдо!