Как сделать выемку под начинку в мадлен?
А вот так☝️🤗
Я начиняю уже готовое печенье.
Выемку в готовых мадлен делаю с помощью обыкновенной кондитерской насадки Круг, выходное отверстие 18 мм (это та насадка, которую мы используем при отсадке трюфельных сигар, помните?). Насадку можно купить в магазине для кондитеров или на маркеплейсах.
А еще девчата в чате по Мадлен делились, что используют для выемки Нож для удаления сердцевины яблок - тоже очень удобно🤗
В качестве начинок использую ганаши, пралине/джандуйи, конфи на пектине NH, карамель - то есть все стабильные начинки, подходящие для заморозки☝️
42,083 views
120
28
7 months ago 00:20:22 1
МАКИЯЖ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ 💄ЧТО, КАК, ЗАЧЕМ ? ПОЛЕЗНО ВСЕМ
7 months ago 00:05:49 1
🔞Новая порция РАЗВРАТА‼️Кто продвинул Instasamka на федеральный канал Россия 1?
7 months ago 00:31:52 1
Как делать поддельные доллары в домашних условиях НО ВЫ ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!
7 months ago 00:21:13 1
Чёлка Какую Чёлку выбрать | Какая форма Чёлки подойдет по форме лица | Чёлки 2023 | Стрижки с челкой
7 months ago 00:15:45 1
Хроническая УСТАЛОСТЬ: причины и ЛЕЧЕНИЕ. / Вечно нет сил, утомляемость или сонливость – что делать?
7 months ago 00:19:25 1
Как сделать ланчматы из ничего? Отходы в доходы! // Лоскутный эфир 216. Печворк 16+