PENNE alla VODKA e SALMONE: la pasta più famosa degli anni ’80 #Shorts 🤩🐟😍
Guardiamo indietro solo per vedere come venivano preparate negli anni ’80 le famigerate PENNE alla VODKA.. e salmone! @Francesca Gambacorta Frafoodlove
Ingredienti:
500 g di penne lisce o farfalle
200 g di salmone affumicato
250 g di panna fresca da cucina
1 scalogno
50 g di burro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Vodka per sfumare
Sale
pepe
Procedimento:
Tritare lo scalogno e tagliare a pezzettini il salmone affumicato. In una padella far scaldare il burro insieme allo scalogno poi unire il salmone. Cuocere e sfumare con la vodka. Una volta che l’alcol è evaporato unire il concentrato di pomodoro e la panna. Far addensare la salsa. Cuocere le penne in abbondante acqua salata, quando mancano 3 minuti scolare nella pentola con la salsa e finire di cuocere.
Impiattare.
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