Лекции о питании. Часть 16. Продукты, загрязненные нитратами, нитритами и нитрозаминами

Лекции о питании. Часть 16. Продукты, загрязненные нитратами, нитритами и нитрозаминами Продолжаем серию лекций о питании, в которых поговорим о базовых и спорных вопросах в столь большой и неоднозначной теме. В данном видео поговорим о продуктах, загрязненных вредными соединениями азота (нитратами, нитритами и нитрозаминами), о том, как и с какими продуктами эти вещества попадают в организм человека, и что делать, чтобы снизить их концентрацию в пище, а соответственно — и негативное влияние на здоровье. Всем приятного просмотра!