Соленья - варенья

Кабачки “как свежие“! Очень люблю этот рецепт. Да, я добавляю уксус (по-другому, кроме заморозки, кабачки не сохранить), но эти кабачки зимой я готовлю, как свежие. Я добавляю их в рагу и в запеканки, готовлю с ними омлеты и яичницу, просто обжариваю в муке (как летом свежие) и потом подаю с соусом. И это очень вкусно! вкуснее, чем кабачки из заморозки. Да и место в морозилке искать не нужно. Отлично хранятся в шкафу такие баночки. Из расчета на 1 литровую банку: • Кабачки (молодые) ~ 600 г • Соль - 1 ч.л. • Уксус 9% - 2 ст.л. (неполные) Рекомендую. Попробуйте хотя бы одну-две баночки и зимой решите, будете повторять или нет)) Это рецепт моей свекрови (думаю, многие уже попробовали и готовили такие кабачки не один раз)!