Пышные Оладьи на Кефире как Пух Без дрожжей! Самый Простой и Вкусный рецепт! Секрет Пышных Оладушек
#оладьи #пышныеоладьи #оладьинакефире
Раскрываю все секреты как приготовить пышные оладьи воздушные как пух.
Они не опадают после жарки, остаются пышные и очень вкусные даже на следующий день.
Самый простой и вкусный рецепт пышных оладушек на кефире.
Следуйте моему рецепту и у вас все получится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир 500 мл
Мука 420 гр (400-430 гр)
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску переливаем кефир, беру 2,5%, он обязательно должен быть теплым, это влияет на пышность оладий. Кефир можно подогреть в кастрюле на плите.
2. Добавляем пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара. Много сахара лучше не класть, оладьи могут осесть.
Пакетик ванильного сахара по желанию. Все перемешиваем лопаткой.
3. Просеиваем муку частями и замешиваем тесто.
Муку добавляем постепенно в 2-3 приема, ее количество может каждый раз отличаться и зависит от самой муки и густоты кефира.
Очень важный момент, тесто должно быть густым. От этого зависит пышность оладьев. Тесто долго не вымешиваем, просто перемешиваем, чтобы не было комочков.
Вот такое тесто должно получиться, очень густое оно должно хорошо держаться на лопатке или еле стекать с нее, в этом секрет пышности.
Если хотите получить пышные высокие оладьи тесто не должно быть жидким.
4. Чайную ложку муки и пол чайной ложки соды просеиваем в уже готовое тесто перед самой жаркой.
Тесто перемешиваем не долго и больше тесто не трогаем, не перемешиваем его.
Если соду погасить в кефире, тесто не поднимется до максимума. Сразу приступаем к жарке.
Реакция с содой происходит во время жарки и оладьи получаются пышными.
5. Сковорода на плите разогревается, наливаем растительное масло, оно должно полностью покрывать дно сковороды.
Это также одно из условий пышных оладушек
6.На хорошо разогретую сковороду, обязательно уменьшив мощность плиты, чтобы оладьи не подгорели, выкладываем тесто по столовой ложке, помогая лопаткой.
Оладьи поднимаются на глазах и становятся воздушными. Жарим оладьи до румяного цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Переворачиваем на другую сторону,
зацепив вилкой, очень удобно так переворачивать. Они моментально вздуваются.
Чтобы оладьи внутри хорошо пропеклись накрываем их крышкой, когда жарятся со второй стороны, сделав небольшой зазор, чтобы не было конденсата.
7. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Жарим следующую партию. Оставшееся тесто в процессе жарки перемешивать нельзя, оладьи не будут такие пышные.
Получаем 21 оладушек.
Вот такие нежные и пышные, румяные они получаются, внутри хорошо прожаренные
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#оладьи #пышныеоладьи #оладьинакефире
#рецептоладьев #оладушки #тестонаоладьи #этовкуснятина
1 view
243
66
5 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
5 months ago 00:05:26 1
Ароматная амарантовая лепешка с тмином! keto friendly
5 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
5 months ago 00:13:14 1
БЫСТРЫЙ и БОЛЬШОЙ торт на сковороде! Мой ФАВОРИТ на 8 марта: бесподобно вкусно и ОЧЕНЬ просто.
5 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
5 months ago 00:01:55 1
Все в ШОКЕ от моего омлета! А раньше ведь он у меня всегда опадал, пока не узнала этот способ!
5 months ago 00:04:21 1
Пышные сырники в духовке - идеальный завтрак! Творожники с вяленой вишней, запеченные в духовке!
6 months ago 00:12:58 1
#199 Пышные ОЛАДЬИ на кефире . Все секреты приготовления. Широкая Масленица
6 months ago 00:10:01 1
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ОПАРЫ! Нежный и Пышный, Долго не Черствеет!
6 months ago 00:02:32 1
Самые ВКУСНЫЕ и ПЫШНЫЕ КЕКСЫ на Кефире которые я пробовала! ПРОСТО и БЫСТРО к Чаю
6 months ago 00:00:35 1
Самые пышные оладушки без дрожжей | Оладьи на кефире #оладьи #оладушки #оладьинакефире
6 months ago 00:05:02 1
ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! Мягкие Пышные Пасхальные Куличи. Пасха 2021. Буду готовить только так!
6 months ago 00:06:45 1
Пышные оладьи на воде и дрожжах простой рецепт на завтрак
6 months ago 00:07:29 1
ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ ! ОВЁС от ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ ! Как ПРАВИЛЬНО сделать НАСТОЙ из ОВСА для ЧИСТКИ ПЕЧЕНИ
6 months ago 00:15:47 1
ПОСТНЫЕ завтраки НА СКОРУЮ РУКУ из простых продуктов! Постное меню | Оливьедка
6 months ago 00:03:10 1
Оладьи на кефире как пух. Готовлю только по этому рецепту, 100% результат. Пышные оладьи на кефире.
6 months ago 00:03:13 1
Те самые ОЛАДЬИ как в детском саду. Никогда не опадают. Пушистые ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ на завтрак.
6 months ago 00:01:00 1
Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат, пышное тесто. Рецепт лепешки
6 months ago 00:09:04 1
Пышные БЕЛЯШИ, вкуснее я еще не ела! Сочные, мягкие, с хрустящей корочкой! Лучший РЕЦЕПТ беляшей
6 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
6 months ago 00:03:15 1
Нашла рецепт в старой газете! Простой и быстрый ПИРОГ к чаю на ГАЗИРОВАННОЙ воде, мягкий и пышный
6 months ago 00:08:29 1
Оладьи как Булочки/На соде/ТЕХНИКА/Рецепт на МИЛЛИОН
6 months ago 00:09:19 1
Пышные ОЛАДЬИ по ГОСТу (по сборнику рецептур СССР) на масленицу
6 months ago 00:03:58 1
Ленивые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом! Оладьи с припеком! Когда лень возиться с тестом!