ЛАГМАН. Узбекская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Подробный рецепт - Лагман с говядиной традиционное блюдо среднеазиатской кухни. Кто-то называет лагман супом, но это не совсем так, настоящий лагман подается с домашней лапшой и овощами, приготовленными на мясном бульоне с богатым набором специй. Настоящий лагман готовится в казане, где мясо и овощи обжариваются определенным образом и только в финале в казан добавляется вода. Именно такой способ приготовления считается правильным. Лагман с говядиной идеально подойдет к обеду или ужину. Уверены успех будет гарантирован. Ингредиенты: * Мякоть говядины – 600 г * Лапша для лагмана – 400 г * Картофель – 300 г * Помидоры – 400 г * Лук репчатый – 300 г * Перец сладкий красный – 150 г * Перец сладкий оранжевый – 150 г * Фасоль стручковая – 100 г * Сельдерей стебли – 150 г * Баклажан – 240 г * Морковь – 150 г * Томатная паста – 2 ст.л. * Чеснок – 10 г * Кинза – 20 г * Зира – 1 ч.л. * Перец черный молотый