Раф-кофе в домашних условиях !

Раф-кофе в домашних условиях ! Ингредиенты: Молотое кофе - 7-10 г Кипяток - 100 мл Сахар щепотка ванилина (или сразу ванильный сахар) - 1-2 ч.л. Сливки 10-11% жирности (или 100 мл молока 100 мл сливок 33% жирности) - 200 мл Приготовление: Молотый кофе, сахар и ванилин залить кипятком во френч-прессе, прикрыть крыжкой, но не опускать плунжер. Настоять 3-4 минуты, опустить плунжер и перелить получившийся напиток (без частиц кофейных зерен) в др. посуду. Френч-пресс ополоснуть, обдать кипятком и снова залить кофейную смесь. В это же время сливки довести до кипения, но не кипятить (или хорошо разогреть в микроволновке). В кофейную смесь влить горячие сливки и в течение 2-3 мин плунжером взбить плотную пену (взбивать ближе к поверхности резкими движениями). Наслаждаться домашним раф-кофе. Приятного аппетита!