ТВОРОЖНО-ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ или БУЛОЧКИ С МАКОМ РОМАШКА | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Это очень вкусно ❤
Ингредиенты:
Для маковой начинки:
✅мак 100 г
✅молоко 150 мл
✅масло сливочное 30 г
✅сахар 100 г
✅ванильный сахар 10 г
✅1 яичный белок
✔Мак промываем несколько раз, заливаем молоком.
✔Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого низкого, варим 1 час, периодически помешивая.
✔Убираем лишнюю жидкость, на самое густо сито, либо ткань.
✔Пробиваем блендером, добавляем масло, сахар, ванильный сахар, белок, смешиваем.
Для теста:
✅молоко 180 мл
✅сахар 60 г
✅ванильный сахар 10 г
✅соль 1/3 ч.л.
✅дрожжи сухие 7 г
✅творог 110 г
✅2 яйца (1 желток забираем 1 ст.л. молоко для смазывания)
✅мука 400-420 г
✔К теплому молоку добавляем ложку сахара из общего количества, дрожжи, 5 ложек муки из общего количества, смешиваем, оставляем на 15 минут.
✔Творог, яйца, сахар, соль пробиваем блендером.
✔Добавляем к опаре полученную массу, масло, смешиваем.
✔Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
✔Оставляем в теплом на час.
✔Делим тесто на равные части (у меня 7 поместилось в форме)
✔Скатываем в шарик каждую часть, накрываем, оставляем на 30 минут.
✔Формируем булочки с начинкой.
✔Выкладываем в форму 22 см диаметр.
✔Оставляем на 30 минут.
✔Смазываем желтком с молоком.
✔Присыпаем сверху рубленным миндалем.
♨180 градусов Цельсия около 30 минут. Верх-низ без конвекции. Ориентируемся на свою духовку и готовность.
Невероятная вкуснятина, угощайтесь
Приятного аппетита❤️
💥Рецепт от alena_rst
280 views
23
12
4 months ago 00:08:00 1
СЕЙЧАС САМОЕ ВРЕМЯ! Потрясающий десерт со вкусом МОРОЖЕНОГО | Кулинарим с Таней