ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ РАССЛОИЛСЯ КРЕМ 🔥 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Выход есть! Сохраняй этот лайфхак 📌 и пользуйся ❤
Казусы бывают у всех, даже у опытных кондитеров🤷
Главное то, что профессиональный кондитер знает, ПОЧЕМУ так произошло и КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ😎
Если крем перевзбить или соединить ингредиенты разных температур, крем может расслоится - выделится свободная вода (этот процесс называют синерезисом).
Чтобы спасти крем, необходимо связать свободную воду и жиры, т.е. получить эмульсию.
Для этого⤵️
1. Нагреваем крем до 30-40С.
2. Объединяем массу (делаем эмульсию) с помощью блендера.
3. Накрываем пленкой в контакт и охлаждаем.
4. Заново взбиваем и крем спасён!
Наглядно показала весь процесс в видео.
Лайфхак от inn_bakery_
1,233 view
21
2
6 months ago 00:06:25 1
Шляпы Натали. От этюда на пленэре к работе в студии.
6 months ago 00:14:53 1
Почему запад НЕ МОЖЕТ ВЗЛОМАТЬ русский Код? Русские архетипы в сказках и в жизни
6 months ago 00:20:38 1
Пока Вы спали Китай стал на грани колоссального КРИЗИСА. Как это отразится на мире и Украине?
6 months ago 01:35:58 1
Поздняя беременность в 40+ и преждевременное истощение яичников | День 2: Марафон о менопаузе
6 months ago 00:11:21 1
Как убирать проблемы в желудочно-кишечном тракте .
6 months ago 00:24:01 1
Что делать, если начнется эвакуация детей отдельно от родителей? Почему такое возможно?
6 months ago 00:09:13 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? Топ 3 полезных завтрака для похудения Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
6 months ago 00:07:58 1
“Снежинка“ : простое упражнение от панических атак; для снятия нервного напряжения и для глаз.
6 months ago 00:11:11 1
‼️Жительница Оренбургской области: Глава МЧС Куренков сказал жителям Орска, что они сами виноваты!
6 months ago 00:47:23 1
Владивосток Благовещенье,Покровский собор (7 апреля 2024).
6 months ago 00:04:23 1
Какие выплаты положены владельцам квартир за неисправный общедомовой счетчик: разбираем решение суда
6 months ago 00:42:12 1
Климакс. Приливы. Интерес к мужчинам. Как отсрочить наступление климакса
6 months ago 00:47:05 1
Лев Ландау. Формула счастья
6 months ago 00:00:58 1
Что он хочет от отношений? #экспрессрасклад #shorts_video #гадание #тароонлайн
6 months ago 00:09:53 1
Пережитое потрясение, насилие, психотравма, ПТСР: что делать? Сам себе психотерапевт: простой метод
6 months ago 00:22:34 1
ОНИ ЭВОЛЮЦИОНИРУЮТ! Нейросеть делает настоящие песни за СЕКУНДЫ | новая версия
6 months ago 00:11:33 1
СОСТАВЛЯЕМ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ГРУНТ ДЛЯ РАССАДЫ
6 months ago 00:18:28 1
Обзор игры Миплы и Монстры
6 months ago 00:04:45 1
Случайно увидела эту идею в поезде. Отрезала воротник от кофты и сделала так же
6 months ago 00:01:14 1
Мешок № 8623. Одежда для Дайвинга Крем EU. Арт 6015. Вес 15,1 кг. Кол-во 32 шт.
6 months ago 00:31:07 1
ЧТО ДЕЛАЕШЬ? Бодибилдер Елена Старостина
6 months ago 00:03:25 1
Артём Галанов - Путина портрет.
6 months ago 00:15:09 1
20 ХИТРОСТЕЙ с содой! Ты не знаешь и половины!
6 months ago 01:31:05 1
Тайны невидимого влияния на человека. Потустороннее в жизни. Алена Полынь.