Ваш первый сычужный сыр, Качотта. Первый шаг в сыроделии.
Текстовый рецепт
Видео рецепт тут ДаниилПерваченко
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Купить ингридиенты для сыроделия
Качотта - это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Качотта - достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. “Качотта“ переводится с итальянского как “сырок“, что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Действительно, Качотта выпускается в небольших головках формы “бочонок“, весом 0,5-2 кг. Сыр этот часто продается свежим, всего пятидневной выдержки, и называется Caciotta Fresca. Существуют также более зрелые разновидности - возрастом до 3 месяцев, они обладают сладко-острым вкусом и плотной консистенцией. Традиционно Качотту делают в Италии в весенний период, когда распускаются дикие цветы. Такой сыр с ароматом весенних цветов называют “мартовским“. Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином желательно итальянского же происхождения, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.
1 view
24
5
5 months ago 00:08:04 2
Прорыв дамбы в Оренбурге сегодня село Никольское топит. Под водой целые районы
5 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
5 months ago 00:02:31 1
Какие БАДы нужны каждому? Доктор Лисенкова
5 months ago 00:04:57 2
Арбалет - Песня всё та же
5 months ago 00:36:58 1
Алексей НЕБЫКОВ: «Душа человека весит 21 грамм!» / #янечитал - 8
5 months ago 00:00:00 1
Получи деньги в эфире! Заходи в телеграмм-чат ClubMavorodiChat и запроси денег в МММ 2.0!
5 months ago 00:40:19 1
2DROTS vs Players Club | 1 тур | 3 сезон | MEDIA BASKET
5 months ago 00:02:16 1
ОДНА ТАКАЯ ПОДКОРМКА И О ВАШИХ ТЮЛЬПАНАХ БУДУТ СЛАГАТЬ ЛЕГЕНДЫ И ПЕТЬ ПЕСНИ
5 months ago 00:11:38 2
VALORANT. КАК ИГРАЕТ БРОНЗА В 2024 ГОДУ
5 months ago 00:39:48 1
Печать металлом на принтере это уже реальность / Новые технологии Металлообработки
5 months ago 00:04:10 1
Сектор Газа 30 лет
5 months ago 00:42:06 1
Космонавт Леонов. Гагарин взлетал на Пасху! Духовные корни космической победы русских @Козенкова
5 months ago 00:10:11 1
Копеечный АЛЛОХОЛ спасет Поджелудочную, Печень, Желчный пузырь и даже... Что Творит Аллохол!
5 months ago 00:23:36 1
🔥 ТОЛЬКО 14 АПРЕЛЯ ❗️Обратка порчи 😈 чистка от порчи 🔥 отсечение врагов 🔥
5 months ago 05:54:45 1
BATTLEFIELD 5 СТРИМ ➤ СУББОТНЯЯ ПЯТЁРОЧКА ➤ РАБОТАЕТ ЛИ АНТИЧИТ ➤ 1440p
5 months ago 00:06:00 1
КАК СТАТЬ ШИРЕ В ПЛЕЧАХ! ТОП 7 СЕКРЕТОВ
5 months ago 00:02:47 1
Знаете каким он парнем был Юрий Гагарин
5 months ago 00:46:04 1
ВЕЛИКИЕ БИТВЫ РОССИИ. Ледовое побоище. Докудрама. Сериал. Star Media. 1 Серия
5 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
5 months ago 00:10:14 1
РАБОТАЕТ с Первого РАЗА на 1000%! Бесценный Метод Джозефа Мэрфи - как получать желаемое