Греческий салат (Хорьятики)

Наш эксперт Мария Золина проживает в прекрасной солнечной Греции, поэтому она хочет поделиться с вами аутентичным, приготовленным под строгим руководством ее греческого мужа, по совместительству кулинара-любителя, рецептом местной кухни для расширения вашего гастрономического кругозора. Чтобы у вас не осталось ни одного стереотипа о таком популярном и вкусном салате! Греческий салат называется таким образом только за пределами Греции или в туристических местах, чтобы понятно было, о чём речь. В Греции его настоящее название - “Хорьятики“ (хорьЯтики), это с греческого переводится как “салат деревенский“, что уже должно вас расслабить в том смысле, что никаких сложностей в его приготовлении нет! Если вы никогда не были в Греции или греческих тавернах, то привыкли к другому его внешнему виду, но здесь он выглядит именно так. Здесь он, конечно, есть просто везде! Существует его вариация БЕЗ сыра фета, часто в меню они стоят рядом, но греческий без сыра зовётся “Огуротомата“ (дословно “Огурцы помидоры“), в нём также может не быть оливок. Хорьятики, как правило, заказывается чуть ли не всегда, потому что он отлично сочетается с любыми основными закусками, которые зачастую жареные, так что он их балансирует своей свежестью. Нарезка у него специфическая, о ней, ингредиентах и их заменах, граммовках Мария подробнее рассказывает в пошаговом рецепте в нашем SensEat CLUB 👉 При покупке подписки вы получаете не только доступ к новым рецептам, но и к огромной базе знаний (почти 500 рецептов!), чату с поддержкой от кураторов школы, библиотеке статей и вебинаров. 📚