ЭКЛЕРЫ ИЛИ ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Самые воздушные и удачные эклеры или заварные пирожные, как хотите считайте.
Они от первого раза получаются у всех 👇
Мука – 250 г
Вода – 125 мл
Молоко – 125 мл
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 4-5 шт.
Соль – щепотка
✅В сотейнике смешать воду, молоко , масло и соль.
✅Затем растворить в жидкости масло и довести массу до кипения.
✅добавить в него муку и быстро перемешиваем.
✅Тщательно вмешивать муку в горячую жидкость до получения однородной массы. Замешивание теста проводить до тех пор, пока масса не начнет отходить от стенок сотейника.
✅продолжаем перемешивать до образования легкого “налета” от теста на дне сотейника.
✅убираем с огня и по одному добавляем яйца. Быстро взбиваем.
✅К концу приготовления оно станет гладким и ровным.
✅выпекаем при 180 градусов в духовке до красиво порумянится.
✅после готовности сразу не снимаем из духовки, продолжаем держать еще 10-15 минут.
✅по этому рецепту эклеры или вот такие пирожные не в коем случае не теряют форму.
1 view
644
183
6 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
6 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
6 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
6 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
6 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
6 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
6 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
6 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
6 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
6 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
6 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
6 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
6 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
6 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
6 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲