ЛЮЛЯ КЕБАБ
Ингредиенты:
1 красный перец капия
2 луковицы
1/2 пучка кориандра
1 килограмм баранины 600 гр. телятина (я использовала обе средней жирности.)
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки красного молотого перца
1/3 чайной ложки тмина (по вкусу)
Солить по вкусу
Приготовление:
В общем, любые 800 гр. мясо 200 гр. смешанный с хвостом.
Мясо, лук, чеснок и перец пропускаем через мелкую дырчатую головку мясорубки.
Я сцедил лишнюю воду с лука, чеснока и перца, которые пропустил через мясорубку (эту воду я использовал при формовании мяса), и добавил ее к мясу.
Я добавила мелко нарезанный кориандр и специи, перемешала и месила не менее 10 минут.
Накрываем мясо и ждем минимум 1-2 часа в холодильнике.
Тем временем деревянные шампуры замачиваем в кипятке, чтобы они не пригорели в духовке во время приготовления.
Через 1-2 часа мясо наносим мясо на шпажку. При желании мы можем разместить овощи сбоку.
Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой и располагаем так, чтобы под шампурами оставалось место.
Обжариваем обе стороны в режиме гриль на самом высоком уровне разогретой духовки.
Для маринования лука
2 луковицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка натур.масла
1 чайная ложка сумаха
Лук нарезается тонкими ломтиками. Добавляются и перемешиваются другие продукты. Через 15 минут его смешивают с 1 пучком кориандра.
Приятного аппетита!
229 views
594
150
6 months ago 00:00:20 22
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:00:29 48
Шашлыки рецепты и маринады
6 months ago 00:00:53 28
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:37 21
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:00:28 25
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:00:59 23
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:59 9
Шашлычок
6 months ago 00:00:58 16
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:59 26
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:00:37 193
Видео от Тандырная Нижнекамск • Доставка Еды и Шашлыка
6 months ago 00:01:00 28
Вкусный шашлык
6 months ago 00:04:26 1
Рецепт моего фирменного люля из курицы | сезон шашлыков открыт
6 months ago 00:23:31 1
ПИРОЖКИ с капустой. БЕЛЯШИ. Тесто из ц/з муки на дрожжах. Результат ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ.
6 months ago 00:00:50 245
Видео от Доставка шашлыка Мангал и Мясо | г.Тамбов
6 months ago 00:13:59 1
ШАШЛЫК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
6 months ago 00:09:39 1
ОВР Шоу: Мэр на шашлыках @ovrshow_tnt
6 months ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
6 months ago 00:02:10 1
ЛУЧШИЙ МАРИНАД! Рецепт маринада шашлыка с уксусом и луком. СОЧНЫЙ И МЯГКИЙ НА 100%.
6 months ago 00:09:25 1
ТИПИЧНЫЕ ШАШЛЫКИ
6 months ago 00:08:00 1
Секрет шашлыка
6 months ago 00:01:48 1
ГОТОВИМ ШАШЛЫК и СПАГЕТТИ для мамы Орлихи zubarefff Зубарев #shorts
6 months ago 00:18:39 1
АРМЯНСКИЙ ЧУДО СОУС по МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ. ПОВТОРИ и УДИВИ ВСЕХ