Муссовые пирожные | Больше рецептов в группе Десертомания
Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ -
Клубничная прослойка:
Клубничное пюре - 75 гр
Вода для желатина 10 гр.
Сахар 25 гр
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло 25 гр
Шоколадная прослойка:
Молочный шоколад - 85 гр.
Сливки 33% - 65 гр.
Сливочное масло - 25 гр.
Бисквит:
Сахар - 45 гр.
Мука -40 гр.
Какао - 10 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.
Растительное масло -20 гр.
Молоко - 25 гр.
Яйцо - 1
Клубничный мусс
Клубничное пюре - 135 гр.
Белый шоколад - 120 гр.
Желатин - 8 гр.
Вода для желатина - 40 гр.
Сливки 33% 180 гр.
Сахар -65 гр.
Для глазури
Сахар - 100 гр.
Сгущённое молоко - 65 гр.
Вода - 50 мл
Желатин - 6 гр.
Вода для желатина - 50 мл.
Белый шоколад - 120 гр.
Автор: alinochka_sul
33 views
28
4
7 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
7 months ago 00:13:20 1
Муссовые пирожные по рецепту Александры Овешковой
7 months ago 00:03:17 1
Итальянская МАЛИНОВАЯ МЕРЕНГА - вы удивитесь как это ВКУСНО и ПРОСТО! Рецепт БЕЗЕ
7 months ago 00:02:49 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ простой рецепт хлеба на дрожжах который получится у всех !