Mixez une poignée de pois chiches pour faire ces crèmes au chocolat délicieuses ! 🤯🍫
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L’idée me vient de chez @zaracooks2, merci à elle
115g de pois chiches secs
3 cas de cacao en poudre non sucré
60g de sirop d’érable ou d’agave
2 cas d’huile neutre ou de lait de coco (la version à l’huile est plus gourmande)
1 pincée de sel
La veille, faire tremper les pois chiches dans une grande quantité d’eau froide.
Le jour même, jeter l’eau, rincer et égoutter les pois chiches, puis les placer dans un blender avec 710g d’eau.
Mixer le tout longuement et à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’un lait mousseux.
Dans une casserole et sur une fine passoire, verser le lait et s’aider d’une cuillère pour presser la pulpe restante dans la passoire. Garder cet okara au réfrigérateur pendant 2 jours max, ou au con
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