Шашлыки и маринады

ШАШЛЫК С ДОР БЛЮ. Ингредиенты: Куриное бедро филе 2-2.5кг Лук 2шт(Сок через марлю) Лимон 1шт Оливковое масло Горчица Петрушка мал Сыр с плесенью 2шт Бекон Сливки 33% Пармезан 100г Соль перец мускатный орех Багет Приготовление: Куриное бедро зачистить от жира и хрящей. Замариновать в луковом соке, соке лимона, оливковом масле, сладкой горчицы и рубленной петрушке. Приготовить сырный соус - сливки прогреть до закипания, добавить соль, Мускатный орех и чёрный перец. Всыпать тёртый сыр пармезан и уварить 1-2 минуты до загустения соуса. Автор [id16527270|@tikhonpastry] Подготовить начинку для шашлыка, для этого сыр с плесенью завернуть в бекон. Скрутить рулеты из куриного бедра с начинкой. Жарить шашлык на двух шампура, а в процессе приготовления смазывать остатками маринада. Подать шашлык на хрустящих гренках с сырным соусом. Приятного аппетита!