Борщ по рецепту Сталика Ханкишиева! Дачный ответ, Россия, новая кулинарная книга, нация и кухня.

Вы готовите борщ не так, как я, правда? И это потрясающе! Потому что борщ в каждой семье и должен быть свой, фирменный, фамильный, с семейными хитростями и тайнами! Что Россия, что Украина любит борщ, не смотря на межнациональные отношения! Каждая нация создает свою национальную кухню! Но никто не помешает поделиться собственными знаниями с окружающими даже здесь, в комментариях! Я задам отдельными комментами следующие вопросы, а вы дайте ответ именно под теми самыми комментариями, договорились? 1 Из каких продуктов варим бульон? 2 Моем мясо или нет, в какую воду кладем, когда солим? 3 Надо ли снимать пену и как? 4 Что добавим в бульон? 5 Мясо сварилось - что делать? 6 Что в готовый бульон и в какой последовательности? 7 Что насчет капусты? 8 Какие овощи понадобятся? Может, что-то еще? 9 Делаем ли пассеровку, а если делаем, то как? 10 Что еще можно добавить в борщ, после пассеровки? 11 Да умеете ли вы есть борщ? Прочитать подробный текст ре