Лучше, чем манты! Хонун, хунон и шурпа по-чеченски, Нохчи-чорб!Сталик Ханкишиев, Казан Мангал, НТВ
Недавно я был в Чечне, где нам с гор спустили отличных барашков. Выбрали самого лучшего, зарезали и стали готовить шурпу по-чеченски из самого свежего, самого лучшего, самого вкусного мяса.
Но мясо даже через два часа было невозможно укусить! Молоденького ягненка надо было варить 4-5 часов!
Поэтому я решил приготовить то же самое из барана, которого зарезали 10-12 дней назад, еще до поездки в Чечню. Он так и висел в моем холодильнике при температуре 5С, изрядно подсох и... как следует вызрел.
Я разрубил тушу на части, рассортировал мясо и то, что подходило на шурпу опустил в казан.
Пока я варил мясо, снимал пену и добавлял в шурпу лук, вспомнилось одно узбекское блюдо - хонун, или хунон, как его еще называют - паровой хлеб. На самом деле, это не просто хлеб, а рулет с начинкой, как на манты. И тесто такое же! И готовится на пару.
Так вот же казан, мясо варится, пар есть. Значит, сверху шурпы можно сварить хунон?
Сказано - сделано! Мы так и поступили!
Тонко раскатал б
1 view
62
7
7 months ago 00:11:01 1
Год семьи. Театрализованный праздник Знакомство с Морской страной. Интервью с организатором
7 months ago 00:06:25 1
5 ПРОСТЫХ ЗАВТРАКОВ (очень вкусно и полезно)
7 months ago 00:51:35 1
ВОДКА: История больших денег / Простовещи / МИНАЕВ
7 months ago 01:15:51 1
Солярис. Серия 1 (FullHD, фантастика, реж. Андрей Тарковский, 1972 г.)
7 months ago 00:28:37 1
Я собрал самого СИЛЬНОГО Нёвиллета в ИГРЕ! Геншин Импакт/Genshin Impact 4.5
7 months ago 00:22:26 1
Косица намерения - ОБЪЯСНЕНИЕ и НАЧИТКА для настройки
7 months ago 00:08:47 1
Третий прорыв дамбы в Орске! Сегодня Историческое Наводнение в Оренбурге, вода прибывает
7 months ago 00:53:21 1
Интимные отношения Путина и Газпрома. Предсказания Немцова сбываются #3
7 months ago 01:23:56 1
Солярис. Серия 2 (FullHD, фантастика, реж. Андрей Тарковский, 1972 г.)
7 months ago 00:14:53 1
Почему запад НЕ МОЖЕТ ВЗЛОМАТЬ русский Код? Русские архетипы в сказках и в жизни
7 months ago 00:09:50 1
МИР ПОЗАБОТИТСЯ О ВАС. КАК ПРЕРВАТЬ ПОЛОСУ НЕВЕЗЕНИЯ [2024] Трансерфинг просто!
7 months ago 00:03:01 1
Если дома есть слоеное тесто скорее готовьте этот пирог! Удивит всех! Супер пирог из слоеного теста!
7 months ago 01:15:02 1
Ломоносов. Просто гений | Курс Владимира Мединского
7 months ago 03:07:15 1
Как сделать 2024 лучшим годом своей жизни?
7 months ago 01:04:19 1
Павел Щелин. Современная политика: забег по граблям. Война за историю. Вопросы Агамбена. Миф России.
7 months ago 00:16:04 1
ЦЕНА РЕМОНТА | Не дай себя обмануть..
7 months ago 00:03:41 1
ПРОРОЧЕСТВО 1991 года 🔥 Иосиф Бродский — На независимость Украины
7 months ago 00:24:41 1
Выпирающий живот, недержание мочи, гиперлордоз, боль в пояснице и диастаз — всё из-за ЭТОЙ мышцы
7 months ago 03:55:21 1
Стас Васильев и Александр Штефанов. СВО, Путин, Донбасс
7 months ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
7 months ago 00:01:38 1
1 КАПЛЯ И ЛЮБАЯ РАССАДА ТОЛСТЕЕТ И ДАЁТ МОЩНЫЕ КОРНИ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
7 months ago 00:15:18 1
Вот как ОВСЯНКА влияет на организм! 90% людей этого не знают, а зря! Посмотри...
7 months ago 00:00:00 1
Срочно ПОЙМИ ЭТО и Твоя Жизнь Изменится НАВСЕГДА! Ты Будешь Счастлив Каждую Миг!