ФИТНЕС - ХЛЕБ на закваске ✧ 5 видов муки ✧ ПОЛЕЗНО И ВКУСНО ✧ Пошаговый рецепт от А до Я
Пошаговый рецепт хлеба на закваске “ФИТНЕС“. Как приготовить опару, заварку и тесто для хлеба. Все нюансы, подробности приготовления этого вкусного и полезного хлеба. Готовьте, пробуйте и удивляйте!:)
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“
💰 Paypal: vkusnyezametki2@
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ “ФИТНЕС“:
Опара (8-12 часов):
• закваска ржаная 100% вл. – 8 г;
• ржаная мука обдирная – 35 г;
• вода – 25 г.
Заварка (осахаривать 2,5 часа при 65С):
• солод ферментированный – 15 г;
• отруби пшеничные – 15 г;
• мука ржаная обдирная – 25 г ( 5 г после кипятка);
• кипяток – 100 г.
Тесто (брожение от 2 до 4 часов):
• вся заварка;
• вся опара;
• вода №1 – 210 г;
• пшеничная мука 1 сорта – 180 г;
• льнаная мука – 40 г;
• овсяная мука – 40 г;
• гречневая мука – 40 г;
• растительное масло – 10 г;
• соль – 5 г;
• мед – 30 г;
• вода №2 – 50 г.
После брожения формовка. Потом расстойка 1-2 часа.
По желанию можно верх хлеба смазать специальной глазурью и украсить кунжутом. Это не обязательно. Для приготовления глазури понадобится смешать по 1 чайной ложке всех ингредиентов: кофе, квасное сусло, мед, сливочное масло. Все перемешайте. Такую глазурь необходимо будет нанести за 10 минут до окончания выпечки хлеба.
Выпечка 5 минут при 250С с паром/под колпаком. Потом еще 30-45 минут при 180С без пара/без колпака. До достижения температуры мякиша 98С.
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлеб #рецептхлеба #хлебназакваске #хлебфитнес #диетическийхлеб #вкусныезаметкиохлебе #sourdoughbread
*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал -
✔ Facebook
✔ Instagram
✔ Telegram
✔ Новый сайт
✔ Сайт
✔ Тик Ток @mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
1 view
858
220
6 months ago 00:11:58 1
ЖИРОСЖИГАЮЩЕЕ КАРДИО НА ВСЁ ТЕЛО ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И ПРОДОЛЖАЮЩИХ ДОМА 🔥 11 МИНУТ
6 months ago 00:15:40 1
Растяжка для новичков на всё тело
6 months ago 00:00:09 1
Видео от PRO100FITNESS фитнес Павшинская Пойма
6 months ago 00:40:43 1
40-минут тренировки | Как сесть на шпагат в домашних условиях. Онлайн фитнес студия
6 months ago 00:00:13 4
Видео от СТУДИЯ ФИТНЕСА ReFORMA
6 months ago 00:00:07 4
Видео от Фитнес-студия “Династия“
6 months ago 00:31:05 1
30-Minute Hip-Hop Fit Workout
6 months ago 00:00:15 1
Все секреты бодибилдинга и фитнеса
6 months ago 00:09:41 1
Как убрать гипертонию, грыжи, онемение конечностей, папилломы, конопушки.
6 months ago 00:00:28 16
Видео от Броско фитнес | Оренбург
6 months ago 00:00:07 105
Видео
6 months ago 01:03:01 1
Мотивация динамика зашкаливает ! Музыка для спорта 2018
6 months ago 00:55:01 1
Gym Music 🔥 Workout Music 🔥 Best Motivation Music 2024
6 months ago 00:24:11 1
Square Pilaf Fit for Royalty: A Uniquely Endemic Azerbaijani Wedding Dish
6 months ago 00:08:31 1
Мне 60 лет, но выгляжу на 40. Нил Марино открыл секрет молодости. Мотивация Спорт
6 months ago 00:00:13 31
Видео от Фитнес клуб “Well&Fit“ (Вел Фит) Красноярск
6 months ago 00:00:44 1
Отбиваем атаку врага. За Россию! За ВДВ! Мы все живые! #сво #спецоперация #вдв #боец #песни #медиа
6 months ago 00:00:11 1
Эффективные упражнения для красивой и ровной осанки🔥 #осанка #фитнес #спорт #растяжка #топ
6 months ago 00:52:44 1
Best Workout Music Mix 👊 Gym Motivation Music 2023 👊 Workout Mix 2023
6 months ago 00:01:42 1
💣 УПРАЖНЕНИЕ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГИБКОСТИ ТЕЛА ⛔ КАК СЕСТЬ НА РОВНЫЙ ПРОДОЛЬНЫЙ ШПАГАТ
6 months ago 00:24:26 1
Как сделать живот ПЛОСКИМ | Все секреты от тренера