Гороховый суп с копчеными рёбрышками 😍🥩
🥘Ингредиенты:
(на казан 12 л.)
* Рёбра копчёные — около 1 кг.
* Морковь крупная — 2 шт.
* Лук репчатый крупный — 2 шт.
* Картофель — около 0,8-1 кг.
* Горох колотый — 0,5 кг.
* Масло подсолнечное — по вкусу
* Зелень — по вкусу
* Лавровый лист — 3-4 шт.
* Чеснок — 3-4 зубка
* Специи - по вкусу (мы добавили соль, чёрный молотый перец, копченую паприку и чёрный перец горошком)
🥘Приготовление:
Горох промываем и замачиваем в воде на ночь.
Первым делом готовим зажарку. Лук измельчаем на кубики, морковь натираем на тёрке (можно просто мелко нарезать).
Отправляем казан на огонь, добавляем масло. В хорошо разогретое масло добавляем измельченные лук и морковь. Обжариваем овощи до готовности, периодически перемешивая. Убираем зажарку в отдельную ёмкость.
Казан заливаем водой и отправляем туда копченые ребрышки. Доводим до кипения и отправляем к мясу горох (предварительно сливаем ту воду, в которой мы его замочили). Варим минут 30-40 под закрытой крышкой.
В это время подготовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем средним кубиком. Мелко нарезаем зелень. Измельчаем чеснок.
По истечении 30 минут, достаем мясо и отправляем в казан картофель. Варим до готовности картофеля (минут 20).
Тем временем, снимаем мясо с костей и измельчаем.
Нам нравится, когда суп погуще, поэтому часть отварного картофеля и гороха превращаем в пюре любым удобным способом (блендером, толкушкой и т.д.).
Добавляем в казан картофельно-гороховое пюре, зажарку, мясо и специи. Обязательно добавляем измельченные чеснок и зелень.
Всё хорошо перемешиваем!
Дожидаемся пока все ингредиенты подружатся между собой и обменяются вкусами!)
Гороховый суп в казане на костре готов!
Разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и наслаждаемся отменным блюдом!
Приятного аппетита!
1 view
216
54
7 months ago 00:00:30 2
Липина кормит Валеру супом 2023 май 09
7 months ago 00:04:25 1
Очень вкусные кабачки ! Вкуснее, чем Суп ! Быстрые и простые рецепты кабачков !
7 months ago 00:04:40 1
Этот суп - забытое сокровище ! Вы когда - нибудь готовили такой вкусный суп?
7 months ago 00:05:28 1
Я могу есть этот суп все лето ! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его каждый день
7 months ago 00:00:59 5
Гороховый суп с копчеными рёбрышками 😍🥩
7 months ago 00:00:35 97
Супчики
7 months ago 00:00:35 301
Бабушкины супчики
7 months ago 00:00:10 30
Ароматные супчики
7 months ago 00:11:58 334
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
7 months ago 00:00:59 13
Вкусный узбекский суп “Угра Гужа“
7 months ago 00:00:09 3
Суп «Харчо» с курицей и рисом
7 months ago 00:01:00 20
Cыpный cуп c pиcοм и жapeнοй κуpицeй🧀🍗
7 months ago 00:01:30 2
Бешеный пёс/суп из водорослей/Ю Джи Тхэ и У До Хван
7 months ago 00:00:58 2
Веганский суп из фасоли со шпинатом
7 months ago 00:00:09 12
Английский куриный суп с плавленым сыром, рецепт с фото.
7 months ago 00:00:44 3
Бοpщ κтο зaκaзывaл? 😋❤️🔥
7 months ago 00:58:12 7
Мясной суп с картофелем и луком. Быстро Просто Вкусно