Цех полуфабрикатов

👋Друзья, мы продолжаем рассказывать о нашем производстве полного цикла. Следующий его этап: VII. ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ✔Цех полуфабрикатов готовит более 40 наименований продукции: котлеты из цельного филе и рубленые, мясо цыплёнка в маринадах и др. ✔ Производственная мощность цеха – 50 тонн мяса в сутки ✔ Современное оборудование обеспечивает строгое соблюдение рецептуры, идеальную формовку и получение готового продукта без участия человека ✔ Каждую ночь бригада дезинфекторов проводит полную обработку цеха - всего оборудования и помещений от пола до потолка ✔ Утром специальная комиссия проводит приемку цеха: отбираются 10 проб для проведения лабораторных исследований. Цех начинает работу только при 100% подтверждении чистоты. Подробнее – в ролике. Смотрите и делитесь впечатлениями в комментариях👇 #СекретыПроизводства@yarbroiler