Баница - Традиционный болгарский пирог с двумя разными начинками в одном пироге

Обычно в качестве начинки баницы используют брынзу. Но не менее вкусным этот пирог будет с мясным фаршем, шпинатом, грибами или тыквой. Наш рецепт - это баница-ассорти с двумя разными начинками в одном пироге. ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️ Тесто фило - 1 упаковка ✔️ Ветчина - 100 г ✔️Сыр плавленый в слайсах -10 шт. ✔️ Брынза - 250 г ✔️ Яйца - 5 штук ✔️ Масло сливочное - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 вариант - Начинка из ветчины и сыра Взбить 2 яйца. Промазать лист теста массой из взбитых яиц. На край листа выложить слой ветчины, сверху выложить слой сыра. Скатать первый лист теста в рулет. Лишние края рулета обрезать с двух сторон, чтобы края были ровными. Таким же образом подготовить следующие два листа теста. 2 вариант - Начинка из яйца и брынзы Взбить 2 яйца. Брынзу крупно покрошить и смешать с яйцами. Выложить полоску начинки на край листа теста. Завернуть в рулет. Обрезать края. То же самое сделать с двумя оставшимися листами теста. Готовые рулетики выложить на противень. Смазать их сначала взбитым яйцо