Один из ЛУЧШИХ рецептов СЫРА пошагово! 100% гарантия успеха!
Всем привет! Один из лучших и проверенных рецептов сыра, который не требует пресса и особых навыков! Этот рецепт 100% гарантирует хороший результат! Это мой любимый рецепт сыра.
Рецепт очень похож на приготовление сыра Канестрато
Потребуется сычужный фермет либо мейто, закваски термофильные( можно без них)
Хлористый кальций10%( продается в аптеке или по интернету) в том случае. если вы пастеризуете молоко.
на 10 л молока 1 чайн ложка хлористого кальция, на кончике ножа термофольая закваска. Я использую
Термофильная закваска Danisco CHOOSIT ТМ 81/82 LYO (50 DCU)
Закваску предварительно растворить в 50 мл прохладной воды, затем залить в молоко с температурой 32 градуса.
Залить хлористый кальций.
Залить сычужный фермент по инструкции
Ждать 40 минут до образования сгустка.
Сгусток порезать на кубики со стороной 1 на 1 см
Мешать с подогревом массы до 48 гр около 40 мин
Затем выложить зерно в формы. Оно должно быть не мягким, упругим, хорошо отдавать сыворотку. Формы оставить на час для самопрессования сыра. В течение этого времени перевернуть 2 раза.
через час нагреть сыворотку до 70 гр и опустить туда формы с сыром на полтора часа.
Затем достать формы сыром охладить 4-5 часов и приготовить рассол.
На 1 л воды- 230 г соли. Опустить в рассол сырные головки без форм. Солить из расчета 6 часов на каждый кг веса сыра.
Затем достать, обсушить и отправить на хранение.
Все подробности смотрите в видео Один из Лучших рецептов СЫРА пошагово! 100% гарантия успеха!
Мой КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ КАЗАЧКА ГОТОВИТ
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ ДеревенскаяжизньнахутореДневникказачки?disable_polymer=true
ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ
ЕДА В ДЕРЕВНЕ
МОЛОКО и КОРОВЫ
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ
ОБЗОРЫ
страничка в вК
#сырпошагово, #рецептсыра,
1 view
160
28
6 months ago 00:15:34 1
Сосновка (Прогулки по Кировской области)
6 months ago 00:02:23 1
Джокер: Безумие на двоих (2024) Трейлер на русском
6 months ago 00:02:22 1
Джокер: Безумие на двоих (2024) Трейлер с русскими субтитрами
6 months ago 00:01:04 1
Интерьер загородного дома, реализованного студией Artum
6 months ago 00:12:14 1
Тайна самого известного художника 20 века. Михаил Казиник о Пикассо
6 months ago 00:19:29 1
ЭТО ВАМ НЕ TOT…! ЗАВОД МОТОРНЫХ МАСЕЛ LEMARC – НАШ НОВЫЙ ПАРТНЁР 🔥
6 months ago 01:53:36 1
Татьяна Алпатова. Спирали освобождения и наполнения[2024-04-09]
6 months ago 00:06:32 1
От этих слов я прозрел! Лучшие цитаты Джорджа Бернарда Шоу!
6 months ago 01:23:46 1
Как Вселенная “подмигивает“ Нам.
6 months ago 00:03:25 1
PAKALENA, Maximus - 1000 дорог (ПРЕМЬЕРА КЛИПА 2023)
6 months ago 00:04:30 1
Романс “Письмо матери“. Поет Николай Сличенко (1969)
6 months ago 00:22:12 1
Чехов за 22 минуты
6 months ago 00:10:22 1
💥Срочно из Москвы! РАССТРЕЛЯЛИ полицейских. Первые кадры с места ЧП
6 months ago 00:10:50 1
Согласно НАСА, “Вояджер 1“ передаёт странный сигнал из межзвёздного пространства!
6 months ago 00:07:01 1
Услышьте, глупцы! Властелин колец и его звуки
6 months ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА!! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
6 months ago 00:04:01 1
Более 100 тысяч мусульман Москвы отметили Ураза-Байрам у Соборной мечети. Репортаж «Москва-Баку»
6 months ago 00:00:58 1
Народное средство из горчицы для защиты малины от долгоносика #малина #сад #горчица #вредители #дача
6 months ago 00:49:33 1
Выжить в полете на Марс / Радиобиолог Юрий Северюхин
6 months ago 00:22:40 1
Процедура банкротства физического лица. Инструкция от юриста как общаться с коллекторами 2023
6 months ago 00:15:04 1
Позвонил пристав коллектор по вопросу долгов. Что будет если не платить кредит
6 months ago 00:32:47 1
Чтение Библии на 09 Апреля: Псалом 99, Евангелие от Луки 11, Иисус Навин 9, 10
6 months ago 00:03:07 1
ШароХ - ты стала моим ядом
6 months ago 01:04:49 1
Как мечтать, чтобы сбывалось? Предсказания метафорических карт на 2024-й. Психолог Татьяна Мужицкая